夏天就是要吃「西瓜冷麵」！带你一路从日本吃遍韩国3家名店

最近日本的青森睡魔祭热闹展开，许多人也为此特地飞到日本东北地区旅行，而今天妞编辑要介绍的美食，同样也是位于东北地区岩手县盛冈的名产－冷麵，而且最特别的是这款冷麵居然还加入了西瓜！

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ぴょんぴょん舍Photo source: wine_t - instagram

「盛冈三麵」闻名全日本，内容包含了冷麵、炸酱麵及碗子荞麦麵，而位于盛冈车站前的这家ぴょんぴょん舍，是以韩国料理为主的冷麵店，也是当地非常有名的店家，甚至还有在东京的银座和晴空塔开分店喔！

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而他们最有名的就是这道「西瓜冷麵」，鹹鹹的酱油配上甜甜的西瓜，应该很难想像其交错融合的味道吧？不过根据吃过的人都表示，西瓜的清甜让整碗冷麵变得更清爽，恰到好处！（光用看的就很消暑啊！）

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如果在店里吃不过瘾的话，也可以外带回家煮喔！

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ぴょんぴょん舎 （盛冈駅前店）

地址：岩手县盛冈市盛冈駅前通9−3

营业时间：11：00～24：00

官网：ぴょんぴょん舎

盛楼阁Photo source: hauolicoming - instagram

除了ぴょんぴょん舍之外，附近还有这家盛楼阁的「西瓜冷麵」也很有名，两者并列当地的名店，只要找得到ぴょんぴょん舍，就一定也会看到盛楼阁，简单说就是一个打对台的概念，不过盛楼阁比较特别的是，还有泡菜酱汁的辣味可以选择喔！

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盛楼阁

地址：岩手县盛冈市盛冈駅前通15-5（ワールドインGENプラザ 2F）

营业时间：11：00～凌晨02：00

일미소문난냉면Photo source: 일미소문난냉면 - menupan

看完日本后就让我们移动到北方的韩国去啦！这家位于仁川的일미소문난냉면，也因为「西瓜冷麵」打开了知名度，还上过许多韩国电视媒体喔～

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 虽然卖的一样都是冷麵，但是直接把西瓜当成容器，让整个视觉上的清凉度倍增啊！

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일미소문난냉면

 地址：韩国仁川东区华平路18 号（ 인천광역시 동구 화평로 18）

交通：地铁1号线东仁站 4号出口

电话：032-772-0040

营业时间：  10:00~21:00

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介绍完以上几家「西瓜冷麵」店之后，是不是也感觉清爽了起来呢？其实最近许多韩国网友也有分享自己在家做冷麵的各种做法，就让下面这位欧逆来简单来介绍一下吧！

首先请先準备以下材料：3汤匙醋、5茶匙韩国红辣椒酱、2茶匙酱油、少许芝麻和切丁大蒜、半颗高丽菜、冰块、蛋、冷麵。

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1.首先将部分西瓜挖成一球球的冰淇淋状，放到冰箱冰起来。

2.将剩下的西瓜挖空，用果汁机打成汁。

3.将高丽菜切丝+自己想要的佐料（红萝蔔丝或小黄瓜丝）。

4.将冷麵烫30~50秒后，再用冰块冰镇，然后去除水分。

5.倒入西瓜汁和辣椒酱+高丽菜丝+佐料+麵+球状西瓜。

6.最后放上蛋，再淋上酱油就完成啰！

看起来是不是还挺简单的呢？如果没办法飞到日本或韩国的话，不妨捲起袖子来做做看吧！做完就能有个清凉又享受的夏日餐点啦！

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Source: 수박냉면 만들기! - Youtube,4월22일 생생정보74회, 인천 화평동맛집- 통수박냉면 <일미소문난냉면>